Das Konzept „UPSTAIRS by Thomas Bühner” ist kein Sternerestaurant oder klassischer Gourmettempel, steht aber für eine ungekünstelte und lockere Herangehensweise an die gehobene Küche.

Hier trifft die Raffinesse eines Weltklasse-Kochs auf eine gemütliche Atmosphäre: kein Zwang, keine starre Menüfolge, sondern Genuss, wie er sein sollte – individuell und ungezwungen.

„Wir möchten die Gäste inspirieren und sie einladen, den Winter mit all seinen Facetten zu feiern“, erklärt Bühner.